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 ANIMATIONS CULINAIRES

 

                  

 

L'Académie Nationale de Cuisine (A.N.C) a pour but de promouvoir, préserver, enseigner et assurer la diffusion de la cuisine française de par ses régions dans la plus pure tradition de l'art culinaire et des arts de la table, tant en France qu'à |'étranger.

Le partenariat débuté avec l'Académie Nationale de Cuisine lors du salon 2016 des Tablées du Rheu se poursuivra lors de cette nouvelle édition. 

Pour les tablées du Rheu comme pour l'Académie nationale de cuisine, il s'agira de mettre en valeur les métiers de bouche et des produits du terroir de qualité que l'on trouve sur le territoire de l'AUDE.

En partenariat avec l'Académie des Confréries de Bretagne, le département de l’AUDE, la Ligue contre le cancer, des animations culinaires associées aux vins vous seront proposées aux stands 11-12. 

 

 Crédit photo : Tablées du Rheu      Crédit photo : Tablées du Rheu

 

Des associations mets/vins seront présentées par Mme Jacky BONNET, maître sommelier  

 

                Crédit photo : Tablées du Rheu

 

 

PROGRAMME DES ANIMATIONS CULINAIRES

 

INFORMATIONS A VENIR

 

Les présentations des vins associés aux plats réalisés par l'académie seront assurées par Mme Jacky BONNET, Maître Sommelier de I 'Union de la Sommellerie française.

  

                                                                                       Crédit photo : Tablées du Rheu

 

Avec l'aimable participation de M. Alain MADELEINE,

Grand Maître de l'ordre International de la Gastronomie Française.

 

En 2020 aura lieu la septième édition du concours réservé aux vins et spiritueux présentés par les exposants du salon.

Un comité de dégustation composé d'œnologues, de sommeliers et membres des Tablées décernera aux exposants, les médailles et diplômes pour les vins primés.

Le palmarès sera communiqué et les médailles remises aux lauréats sur le podium du stand 25 Le vendredi 06 mars 2020 à partir de 18h00.

Le vendredi soir, l'annonce des prix, est un moment très attendu de nos visiteurs. 

 

Genèse de ces concours : Le concours régional de Bretagne des vins avec remise de médailles (or - argent - bronze) a eu lieu pour la première fois en 2012. Cette expérience s'est prolongée en 2013 avec le premier concours régional de Bretagne pour les produits régionaux.

Ces deux concours mettent en valeur l'excellence des produits en compétition.

Sélectionnés par deux jurys composés de professionnels, les récompenses permettent aux visiteurs de découvrir des produits qui se sont distingués par leurs originalités et/ou qualités gustatives.

 

                                                                    

                                                                                                  Crédit photo : Tablées du Rheu

 

diplômes de l'académie nationale de cuisine remis à Anthony LE FUR, chef au Balthazar de Rennes

et Roland NOUCHET,  en présence de Bertrand DENIS, maître crêpier.

 

 

Une signalétique percutante : les stands des exposants récompensés sont signalés par un logo distinctif visible de l'allée.  

   

  

 

        

          Un partenaire des tablées du Rheu.

Courant février 2020, retrouvez Les tablées du Rheu, sur les sachets des baguettes de pain.

                                                                                                                                                                                                                    

                                                                                                                                                                                                                            

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