LES PRODUITS RÉGIONAUX

 

 

 

CHARCUTERIES - CONSERVES

PLATS CUISINES 

 

 

 

ENSEIGNES

PRODUCTEURS

PRODUITS

ALLEE

STAND

Les ESCARGOTS DE LA BAIE

GARNIER

Escargots cuisinés, en coquille

B

16

 

 

 

B

19

L'ATELIER DE L'ARGOAT

TINGAUD

Andouille de Guémené - Andouillette

B

26

NOIR DE PICOU

RIBAS

Charcuterie : coppa, lonze, noix, jambon, saucisses - Conserves : coustellous confits, lentilles, pâtés

F

119

La FERME DU LUGUEN

LELIEVRE

Foie gras cru - Confit - Magret - Terrine - Saucisserie

B

33

QUERCY VILLAGE

ROBERT

Terrines fermières - Plats cusisinés oie, canard - Magrets frais

D

76

CHARCUTERIE BIHOUEE

MAREC

Andouille de campagne - filet mignon cuit fumé - saucisse - Lard boucané

DE

83

AU MARCHE DE RIQUEWIHR

MARY

Spécialités Alsaciennes : charcuterie à cuire, fumée, terrines, saucissons - Foie gras

FG

112-113

LES TRADITIONS DE L'AVEYRON

RANDEYNES

Viande de bœuf Aubrac - charcuterie de porc fermier

G

129 Bis-130

PIERRE MATAYRON

MATAYRON

Viande et Salaisons de porc noir gascon

H

154-155

JOFFROIS/MAS

JOFFROIS

Charcuterie d'Auvergne - Viande de bœuf - Aligot.

HI

181

L'ESCARGOT MAYENNAIS

PICHARD

Escargots petits-gris en coquilles, bocaux - Cosmétique

I

179

MAISON MARTIN

MARTIN

Charcuteries basques

K

233

RENARD TRAITEUR

RENARD

Persillé de Marsannay - Terrine de campagne aux escargots 

K

239

Conserverie SAINT CHRISTOPHE

VAN OOST

Conserves de viande, volailles, gibiers, poissons

K

244

LOU LOMBRES

UCHAN

Charcuteries de Pyrénées - Garbure

L

200

Famille PERES

PERES

Foie gras de canard du Gers, Produits cuisinés du Sud Ouest Agroforestier

L

202

AUTRUCHES DE LA SAUDRAYE

LE BEC

Viande et charcuterie d'autruche en conserve

L

213

FERME DES ESCHOURDES

BEYLACQ

Rillettes, foie gras, magret et gésiers, cuisses de canard des landes

215 Bis

Les TRIPES VIROISES

RUAULT

Boites ou bocaux de tripes à la mode de Caen, au calvados - Rillettes – Andouille - Andouillettes.

L

226

LES FERMENTS DE LA TERRE

VIDRIN

Choucroutes aromatisées - Légumes lactofermentés -

L

219

LA FERME COMTOISE

CORDIER

Charcuterie du Jura - Tarte au comté - Bretzel - Morbiflette

L

225-225 Bis

AU FUMOIR VOSGIEN

BONGEOT

Spécialités fumées au feu de bois de hêtre

L

232

  Exposant de la région à l'honneur

  Nouvel exposant

 

PRODUITS DE LA MER & RIVIERE

 
     

ENSEIGNES

PRODUCTEURS

PRODUITS

ALLEE

STAND

Les HUITRES DE LA COTE D'EMERAUDE

DANIEL

Huîtres creuses et plates de Cancale

A

5-6

LA TOULVERNE

SELO

Huîtres creuses, plates du Morbihan

A

3-4

LA COMPAGNIE BRETONNE

FURIC

Conserves, soupes de poissons de la mer

B

22

LES SAULES

BIGNON

Saumon - Truite en tranches

A

34

La TRUITE des PYRENEES

POMAREZ

Truites sous vide, cuisinées - Soupes - Verrines - brandade de truite

F

121

LES SALAISONS DU GOLFE

ALLEHAUX

Poissons sauvages fumés

H

156 & 157

PALUDIER

NOURY

Gros sel et fleur de Sel de Guérande, nature et aromatisé - Salicorne - Moutarde à la  salicorne

214 bis

ACADEMIE DES CONFRERIES DE BRETAGNE

 

TOBIE

Conserves de moules de bouchots : soupes et rillettes - Autres produits des confréries bretonnes

 

L

216bis-217

 Exposant de la région à l'honneur

 Nouvel exposant 

 

GATEAUX & PAINS

 

 

 

 

ENSEIGNES

PRODUCTEURS

PRODUITS

ALLEE

STAND

LES CANELES DE MINA

ROUSSET

Canelés bordelais - babas - Pudding - Macaron

A

2

LA FARINE DE MORDELLES

LEMOINE

Farine de blé, sarrazin, maïs, orge - Préparation culinaire

A

35

FAGOTS ET FROMENT

ROZE

Pains  divers - brioches

B

20

LA GRANDE ZOE

LA GRANDE ZOE

Macarons - Palets bretons - Caramels au beurre salé - Barres chocolatées

B

28

BARAMEL

 AUBIN 

Pâtisseries - confiseries - Miels - Pains d'épices

DE

87

LA FABRIQUE

NICOLAZO

Biscuits bretons en vrac

F

100

LA FABRIC A P1

MARION

Pains divers - viennoiseries - gâteaux secs

F

109

MAISON MARTIN

MARTIN

Gâteaux basques.

K

233

  Exposant de la région à l'honneur

 Nouvel exposant

 

 

CHOCOLATS - CONFISERIES - SUCRERIES 

 

 

 

ENSEIGNES

PRODUCTEURS

PRODUITS

ALLEE

STAND

Chocolatier EVERLYS LUET Flûtes, coupes, verrines en chocolat - Pétillants en chocolat

B

21

LES RUCHERS DU PAYS DE RENNES AUBREE/ CARNIAUX

 Miels d'Ille et Vilaine - Label "Miels de Bretagne"

A

36

COEUR DE CHOC MARCHON

 Assortiment de chocolats : tablettes, pâte à tartiner - Cacao poudre - Thé, tisane, infusion

A

36Bis

DAME CERISE DEBROIZE 50 parfums de Confitures

B

17

APICULTEUR PECARRERE Miels     

D

73

DELIGLACE

ELIEN

Crèmes glacées et sorbets en pots ou en cornets.

F

38

SUCETTES DU VAL ANDRE

EMERY

Sucettes artisanales du Val André - Crème caramel - Biscuits secs bretons - Bonbons "maison"

F

 

99

 

LES VERGERS DE PEYRETTE

RIVIERE

Pruneaux mi-cuits, fourrés, enrobés de chocolat - Crème, jus, pulpe de pruneaux - Eau de vie - Confitures - Noisettes coques.

F

102

LES FRUITS ETOILES

GOGANIAN

Pâtes de fruit, gelées de fruits - Fruits confits.

F

107

PAINS D'EPICES NICOLAS

CARLETTO

Pain d'épices artisanal à la coupe

G

129

AUX DELICES DES PAPILLES

MORVAN

ugatine en plaques - Fruits confits et déshydratés - Calisson - Guimauve.

G

138 & 139

VERGERS DE BRITESTE

DE LA CROIX

Pruneaux d'Agen IGP mi-cuits, fourrés, enrobés de chocolat - Crème, jus de pruneaux, à l'eau de vie

HI

162

GLACES de JANZE

WOUT VAN VALENBERG

Glaces biologiques fermières.

J

59

NOUGATS AMANDINE

LABERCO

Nougat artisanal

L

199

FAMILLE LEGRAND

LEGRAND

Miels - Pollen - Gelée de coing - Pain d'épices - Confitures - Bonbons.

L

202 Bis

NANTES PRIM

MAILLARD

Kiwis Hayward - Produits transformés à base de kiwis

L

204

HISTOIRE DE VANILLE

ETTERLEN

Gousses de vanille de Tahiti et produits dérivés

L

223

LES BABAS

DE SAINT MALO

MOBIHAN

Babas au rhum en bocaux

227

 

 Nouvel exposant

 

Autres produits régionaux

 

 

 

 

ENSEIGNES

PRODUCTEURS

PRODUITS

ALLEE

STAND

MAISON ROBERT

ROBERT 

Huile de Colza, de tournesol - huile et graines de colza torréfié

B

14

SYLVAE NATURE GESBERT-HARDY  Ail noir - Confit marin d'ail noir - Condiments à l'ail noir : vinaigre de cidre, poudre d'ail, huile de colza. A 37

DOMAINE DU CHENE VERT

TROLLAT

Olives AOP Nyons - Tapenade - Crème de marrons - Huile d'Olive

F

39

MOUTARDES SEZO
HALET Moutardes à l'ancienne - Graines de moutarde J

59 Bis

LE CLOS DES FONTAINES

FAVIER FRANCAIS

Champignons séchés -Huiles - Vinaigres

I

165

Cellier de REVIGNY
GUILLAUME Vin de Fraise

K

187
Domaine des RUBIS ROUSSELLE

Apéritif rubis de groseilles - Rubis de cassis.

(Culture traditionnelle)

K

191
APERO DELICES
GAULARD Sablés sucrés, salés - Billes salées, sucrées - Jus d'hibiscus. L 203
RENARD TRAITEUR
RENARD Persillé de Marsannay, à la moutarde, au foie gras – Escargots de Bourgogne – Moutardes Fallot. K 239

LES EPICES DE CAHAN

BUCHOT

Piment d'Espelette - Epices - Poivre noir, vert, rouge sachets ou moulin - Moulin en céramique.

243 Bis

MB DIFFUSION

ESNAULT

Bicarbonate -percarbonate - épices - tisanes

B

18

Ferme des sentiers du diamant noir

BORIS

Champignons séchés - Truffes fraîches, strérilisées - Huile de noix - Vinaigre de cidre

L

220

LES SIROPS DU BARBU

GESBERT

Sirop de plantes, 5 épices, cardamone, cannelle, gingembre, boisson des dragons

223

Exposant de la région à l'honneur

Nouvel exposant